Si vous avez récemment acheté ou reçu en cadeau un Airfryer, par où commencer ?
Qu’allez-vous cuisiner en premier ?
Les friteuses sans huile peuvent paraître intimidantes et, sans une recette simple pour commencer, vous risquez de ne pas pouvoir les utiliser en toute confiance.
C’est pourquoi nous avons créé une série de recettes accessibles et sans chichis qui vous mettront sur la voie du succès. Qu’il s’agisse de filets de saumon, de poulet rôti, de frites ou de donuts pour le dessert, ces idées à faible effort et à faible consommation d’énergie permettent de préparer rapidement des dîners de semaine auxquels toute la famille peut adhérer.
Avec moins de temps de préparation et de cuisson, sans parler de moins de temps passé dans la cuisine, l’utilisation d’un airfryer est une évidence!
Voici une liste de recette simples et savoureuses pour bien débuter avec votre Airfryer!
Sommaire des recettes
Poulet Rôti à l’airfryer
Préparation
10 min Cuisson
50 min Difficulté
Facile Pour
4-6 personnes Calories
409 kcal
Protéines
43g
Lipides
26g
Glucides
0.3g
Sucres
0.1g
Fibres
0.2g
Sel
0.8g
Ingrédients
- 1 poulet entier de 2,25kg
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence séchées
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
1. Préparez le poulet en retirant la ficelle et tout ce qui se trouve dans la cavité. Dans un petit bol, mélangez l’huile, le paprika, les herbes séchées et l’ail en poudre avec ½ cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Placez le poulet dans un grand bol et frottez-le entièrement avec le mélange d’huile épicée.
2. Préchauffez l’airfryer à 180°C si nécessaire, puis placez délicatement le poulet dans l’airfryer, côté poitrine vers le bas. Faites cuire pendant 30 minutes, retournez le poulet et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Augmentez la température à 200°C et faites cuire encore 10-15 minutes pour rendre la peau croustillante, jusqu’à ce qu’une sonde de température atteigne 70°C dans la partie la plus épaisse du poulet ou que le jus qui s’écoule soit clair lorsqu’on le pique.
Notes
Une fois cuit, laissez reposer le poulet pendant 10-15 minutes avant de le découper pour que les jus se répartissent uniformément dans la viande. Servez avec vos accompagnements préférés comme des légumes rôtis ou une salade fraîche.
Potatoes à l’airfryer
Préparation
10 min Cuisson
30-40 min Difficulté
Facile Pour
4 personnes Calories
202 kcal
Lipides
6g
Dont saturés
1g
Glucides
32g
Sucres
2g
Fibres
3g
Protéines
3g
Sel
1.24g
Ingrédients
- 4 pommes de terre Russet (environ 850g), non pelées, coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de tournesol
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
Instructions
1. Mettez les quartiers de pommes de terre dans un saladier résistant à la chaleur, couvrez d’eau et laissez tremper pendant 30 minutes. Égouttez, puis remettez dans le saladier et couvrez d’eau bouillante. Laissez tremper pendant 15 minutes, puis égouttez à nouveau et séchez soigneusement à l’aide d’un torchon propre.
2. Placez les quartiers dans un saladier propre et mélangez-les avec l’huile, le paprika fumé, l’origan, la poudre d’oignon et 1 cuillère à café chacun de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
3. Préchauffez l’airfryer à 200°C et faites cuire les quartiers pendant 30-40 minutes (selon le niveau de croustillant souhaité) en remuant toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
Saumon à l’airfryer
Préparation
5 min Cuisson
8-10 min Difficulté
Facile Pour
4 personnes Calories
264 kcal
Lipides
17g
Dont saturés
3g
Glucides
0.1g
Sucres
0g
Fibres
0.1g
Protéines
27g
Sel
1.36g
Ingrédients
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes mélangées
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
- 4 filets de saumon (4 x 130g), avec ou sans peau
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- Légumes verts de saison et céréales comme le quinoa ou le riz complet, pour servir (facultatif)
Instructions
1. Mélangez le sel, le poivre, les herbes mélangées et l’ail en poudre, si vous l’utilisez, dans un bol, puis versez sur une assiette. Frottez chaque filet de saumon avec un peu d’huile d’olive et roulez-le dans l’assaisonnement pour l’enrober.
2. Placez dans le panier de l’airfryer en une seule couche et faites cuire à 180°C pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce que ce soit cuit. Si vous avez des filets de saumon plus gros, ils devront cuire plus longtemps – continuez à vérifier après 10 minutes et faites cuire par tranches de 1-2 minutes, jusqu’à ce que ce soit prêt. Servez avec des légumes verts et du quinoa ou du riz, si vous le souhaitez.
Frites de pomme de terre maison à l’airfryer
Préparation
1 min Cuisson
15-20 min Difficulté
Facile Pour
4-6 personnes Calories
204 kcal
Lipides
7g
Dont saturés
1g
Glucides
30g
Sucres
0.5g
Fibres
3g
Protéines
3g
Sel
0.28g
Ingrédients
- 450g de frites surgelées ou fraîches
- Vos sauces préférées, pour servir
Instructions
1. Préchauffez l’airfryer à 200°C. Mettez les frites surgelées dans le panier de l’airfryer et faites cuire pendant 5 minutes. Remuez les frites puis cuisez encore 5 minutes avant de remuer à nouveau et de cuire encore 5-10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées (le temps de cuisson exact dépendra de la taille de votre airfryer). Assaisonnez et servez avec vos sauces préférées, si vous le souhaitez.
Cinnamon Rolls à l’airfryer
Préparation
15 min Cuisson
17 min Difficulté
Facile Pour
6 personnes Calories
267 kcal
Lipides
15g
Dont saturés
7g
Glucides
27g
Sucres
11g
Fibres
2g
Protéines
4g
Sel
0.5g
Ingrédients
- 125g de farine ordinaire, plus un peu pour saupoudrer
- 125g de farine à pain blanche
- ½ sachet de 7g de levure sèche à action rapide
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 125ml de lait entier
- 25g de beurre
- 1 œuf
Pour la garniture
- 50g de sucre roux clair
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à soupe de cannelle
- 25g de beurre ramolli
Pour le glaçage
- 40g de beurre ramolli
- 50g de fromage frais
- 75g de sucre glace
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
1. Versez les deux farines, la levure, le sucre et 1 cuillère à café de sel dans un robot pâtissier et mélangez.
2. Mettez le lait et le beurre dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce que le lait soit tiède et que le beurre commence à fondre. Retirez du feu et fouettez avec l’œuf.
3. Versez le mélange d’œufs dans la farine et pétrissez à vitesse lente pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Alternativement, versez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 10-12 minutes. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le volume double. Vous pouvez aussi laisser lever au réfrigérateur toute la nuit.
4. Battez tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis réservez. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé un peu plus grand que votre plateau d’airfryer.
5. Versez la pâte sur une surface légèrement farinée. Étalez en un carré de 25cm et étalez le mélange à la cannelle jusqu’aux bords. Roulez en spirale serrée – coupez les bords si vous voulez que ce soit net. Coupez en six morceaux égaux, puis disposez-les sur la plaque préparée, face spirale vers le haut. Couvrez et laissez lever 20-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
6. Préchauffez l’airfryer à 170°C et placez délicatement la feuille de cinnamon rolls dans votre airfryer. Faites cuire pendant 15-20 minutes, puis retirez de l’airfryer et couvrez d’un torchon propre pour garder les brioches moelleuses. Laissez refroidir un peu.
7. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Battez le beurre, le fromage frais, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Étalez le glaçage sur les brioches. Laissez reposer 30 minutes puis servez.
Nuggets de poulet à l’airfryer
Préparation
20 min Cuisson
10 min Difficulté
Facile Pour
4 personnes Calories
345 kcal
Lipides
6g
Dont saturés
2g
Glucides
31g
Sucres
1g
Fibres
2g
Protéines
41g
Sel
1.3g
Ingrédients
- 50g de farine ordinaire
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 1-2 œufs, battus
- 120g de chapelure panko
- 3 blancs de poulet (environ 600g), coupés en bouchées
- ketchup, pour servir
Instructions
1. Mélangez la farine, la poudre d’ail, le paprika, ½-1 cuillère à café de sel et quelques tours de poivre noir fraîchement moulu sur une assiette. Versez l’œuf battu sur une autre assiette et la chapelure sur une troisième.
2. Passez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure. Réservez sur un plateau. Préchauffez l’airfryer à 200°C, puis faites cuire les nuggets en une seule couche (vous devrez peut-être le faire en plusieurs fois) pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés. Servez avec du ketchup si vous le souhaitez.
Steak de boeuf à l’airfryer
Préparation
2 min Cuisson
10-15 min Difficulté
Facile Pour
2 personnes Calories
523 kcal
Lipides
37g
Dont saturés
16g
Glucides
0g
Sucres
0g
Fibres
0g
Protéines
46g
Sel
0.25g
Ingrédients
- 2 steaks de faux-filet, environ 260g chacun et 3cm d’épaisseur
- 1 cuillère à café d’huile
Instructions
1. Séchez les steaks à l’aide de papier absorbant ou d’un chiffon propre. Badigeonnez d’huile, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
2. Préchauffez l’airfryer pendant 2 minutes à 200°C. Mettez les steaks dans le panier et faites cuire pendant 6 minutes. Retournez le steak et faites cuire encore 2 minutes. À ce stade, votre steak devrait être saignant à mi-saignant. Faites cuire 2 minutes de plus pour des steaks à point, plus 2 minutes si vous les préférez bien cuits.
3. Retirez les steaks et posez-les sur une assiette pour les laisser reposer pendant 3-4 minutes. C’est le moment idéal pour préparer une sauce si vous le souhaitez.
Bacon à l’airfryer
Préparation
2 min Cuisson
4-10 min Difficulté
Facile Pour
3-6 tranches Calories
74 kcal
Lipides
6g
Dont saturés
2g
Glucides
0g
Sucres
0g
Fibres
0g
Protéines
6g
Sel
0.88g
Ingrédients
- 6 tranches de bacon (poitrine) ou 3 tranches de bacon (dos)
Instructions
1. Disposez le bacon en une seule couche dans le fond de l’airfryer – assurez-vous que les tranches ne se chevauchent pas. La taille du panier de l’airfryer déterminera le nombre de tranches que vous pouvez cuire en une fois.
2. Réglez l’airfryer sur 200°C et faites cuire les tranches de bacon (poitrine) pendant 6-10 minutes – le bacon à peine cuit prendra 6 minutes, mais le bacon plus croustillant prendra 9-10 minutes. Faites cuire les tranches de bacon (dos) pendant 4-8 minutes, selon vos préférences. Si vous cuisinez en plusieurs fois, n’oubliez pas que la deuxième fournée sera généralement plus rapide car l’airfryer est déjà chaud.
3. Retirez le bacon à l’aide d’une pince et placez-le sur du papier absorbant pour égoutter avant de servir.
Frites de patates douces à l’airfryer
Préparation
5 min Cuisson
30-45 min Difficulté
Facile Pour
2 personnes Calories
244 kcal
Lipides
3g
Dont saturés
1g
Glucides
48g
Sucres
25g
Fibres
9g
Protéines
3g
Sel
1.47g
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Pour l’assaisonnement
- 1 cuillère à café de paprika fumé doux ou autres assaisonnements comme l’assaisonnement cajun, BBQ ou granules d’ail
- ½ cuillère à café d’herbes mélangées
Instructions
1. Pelez les patates douces et coupez-les en bâtonnets de ½ cm. Mettez-les dans un bol, arrosez d’huile et mélangez bien pour les enrober. Saupoudrez de paprika, d’herbes mélangées et ½ cuillère à café de sel et de poivre, puis mélangez bien avec vos mains pour assurer une répartition uniforme.
2. Faites cuire, par lots, en une seule couche dans le panier de votre airfryer à 180°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, en les secouant ou en les retournant après 5 minutes. Une fois tous les lots cuits, remettez les frites dans l’airfryer, secouez bien et faites cuire encore 1-2 minutes pour les réchauffer.
Conseil de recette : Les lots suivants après le premier prendront probablement moins de temps à cuire car l’airfryer sera plus chaud au départ. Gardez un œil attentif après environ 10 minutes de cuisson et vérifiez toutes les minutes ou deux.
Donuts et beignet à l’airfryer
Préparation
30 min Cuisson
25 min Difficulté
Plus difficile Pour
6-8 pièces Calories
290 kcal
Lipides
7g
Dont saturés
4g
Glucides
51g
Sucres
24g
Fibres
1g
Protéines
6g
Sel
0.37g
Ingrédients
- 125ml de lait tiède
- 50g de beurre non salé, fondu et refroidi jusqu’à tiède
- 7g de levure sèche à action rapide
- 60g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 275g de farine ordinaire, plus un peu pour le saupoudrage
- ½ cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
- 1 œuf battu
Pour le glaçage
- 125g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
- ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
- Huile sans goût pour la levée
Instructions
1. Mélangez le lait, le beurre fondu, la levure, 1 cuillère à café de sucre et l’extrait de vanille dans le bol d’un robot pâtissier. Laissez reposer 8-10 minutes pour que la levure s’active.
2. Dans un bol séparé, mélangez le reste du sucre, la farine, ½ cuillère à café de sel et la cannelle, si vous en utilisez. Incorporez l’œuf battu au mélange de lait, puis ajoutez les ingrédients secs. Pétrissez avec un crochet pétrisseur à vitesse moyenne pendant 5-8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Vous pouvez aussi pétrir à la main pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. C’est une pâte très collante, alors soyez patient.
3. Transférez dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1h30 jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la sur environ 1,5 cm d’épaisseur. Découpez vos beignets à l’aide d’un emporte-pièce à beignet ou de deux emporte-pièces (1 x 7,5 cm et 1 x 2,5 cm pour le milieu). Mettez les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, avec les centres des beignets si vous le souhaitez, et couvrez d’un torchon propre. Laissez lever pendant 40 minutes ou toute la nuit au réfrigérateur (les beignets garderont mieux leur forme s’ils sont levés au réfrigérateur).
4. Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez 2-3 beignets (et leurs centres, si vous les gardez) dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 180°C pendant 5-6 minutes, en suivant les instructions du fabricant, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (N’oubliez pas que certaines friteuses à air génèrent une chaleur plus intense, alors vérifiez régulièrement que les beignets ne brûlent pas). Retirez du panier et laissez refroidir sur une grille pendant que vous cuisez les beignets restants. Vous pouvez placer une feuille de papier sulfurisé au fond de votre panier si vous craignez que les beignets ne collent et pour éviter que le panier ne laisse des marques sur les beignets.
5. Pendant la cuisson du dernier lot, tamisez le sucre glace dans un bol et incorporez le lait et l’extrait de vanille. Lorsque les beignets ont refroidi, trempez le dessus de chacun dans le glaçage. Laissez reposer sur la grille pour que le glaçage durcisse. À consommer de préférence le jour même, mais se conserve jusqu’à 24 heures dans un récipient hermétique.
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janvier 3, 2026 6:30 pm
